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红腰豆

别名:

简介:红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或饭菜内,也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤,为家人(特别是成长中的儿童)多添营养。

红腰豆的做法大全

 更多红腰豆的做法

红腰豆的功效与作用

补血
、增强免疫力
、帮助细胞修补、防衰老。

如何挑选红腰豆

1.色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。
2.质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。
3.干湿度:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。
4.香味:优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

红腰豆的保存方法

1-2天

红腰豆问题库

·红腰豆的营养价值

红腰豆常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 红腰豆+此食材 的做法)

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