菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 
首页 > 食材大全 > 巴沙鱼

巴沙鱼

别名:

简介:巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%

巴沙鱼的做法大全

 更多巴沙鱼的做法

巴沙鱼的功效与作用

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素, 巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效 ,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效

如何挑选巴沙鱼

用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;二看外形且鱼鳞非常完整;三看鱼鳃,用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买

巴沙鱼的制作技巧

调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调,可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼

巴沙鱼的适合体质

一般人群

巴沙鱼常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 巴沙鱼+此食材 的做法)

巴沙鱼的功效标签

(以上标签排序按功能由强至弱排列)

热门食材
1南瓜南瓜 
2莲藕莲藕 
3茄子茄子 
4 
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号