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粉丝

别名:细粉、线粉、丝粉、古称索粉

简介:是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝

粉丝的做法大全

 更多粉丝的做法

粉丝的功效与作用

  粉丝的营养成份
 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 335cal
  • 15g
  • 蛋白质
  • 0.8g
  • 脂肪
  • 0.2g
  • 纤维
  • 1.1g
  • 碳水化合物
  • 82.6g
  • 维生素A
  • 0mg
  • 维生素B1
  • 0.03mg
  • 维生素B2
  • 0.02mg
  • 维生素C
  • 0mg
  • 维生素E
  • 0mg
  • 烟酸
  • 0.4mg
  • 9.3mg
  • 31mg
  • 6.4mg
  • 胆固醇
  • 0mg

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

如何挑选粉丝

购买粉丝时要从外观上加以鉴别,好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。用感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常,无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。
优质的粉丝有以下几个特点:细长,均匀,整齐,透明度高,有光泽,干燥,柔韧,有弹性,无霉味,酸味和其他异味。

粉丝的保存方法

半年内,置于保鲜袋中,于干燥、阴凉、通风处保存

粉丝的食用禁忌

食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

粉丝的适合体质

平和质体质;
一般人群均可食用。

粉丝问题库

·粉丝的营养价值

粉丝常跟这些搭配

(点击以上食材,搜索 粉丝+此食材 的做法)

粉丝的功效标签

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