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香草味——给食物锦上添花让食物芳香四溢

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  • 推荐理由:香草有时也为称药草,是会散发出独特香味的植物,通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用,其中很多也具备药用价值。
  • 推荐理由:香草的香气有的可以杀菌、消毒、驱虫,有的可调节中枢神经,对人体健康非常有益,使人脱离亚健康状态。
  • 推荐理由:作为配料,调料入菜,以增添菜肴的色香味。西菜中常用罗勒,牛至,百里香,鼠尾草,迷迭香,茴香,莳萝等来给菜肴添香去腥,日式料理中常用紫苏配生鱼片,我国传统的花卉菜肴如玫瑰虾仁,菊花火锅等,云南常用柠檬草烤鱼肉,用薄荷叶烧蛋汤,用香蓼烧牛肉等。
  • 推荐理由:日常忙碌紧张的都市人,不妨偷闲挑选一个安谧的角落坐下来,放上一曲柔和的音乐,泡上一壶充满自然气息的芳草茶,搭配一盘清淡爽口的点心,或独自捧读,或三五好友轻谈浅笑,让疲惫的心灵得到休憩。
  • 推荐理由:我国应用香料的历史可以上溯到距今5000多年前的炎黄时期,芳草入药以疗疾,燃烧芳香树木和熏香以敬神和清洁空气。
  • 推荐理由:薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等,是时尚一族的追逐对象,利用这些植物的萃炼物、干花叶,在SPA里面做芳香美容保健,咖啡馆茶室里喝香草饮料,或者随身携带香囊、香袋,颇为流行。
  • 推荐理由:新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好,对人体具有保健作用,而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药,是真正的绿色保健蔬菜。
  • 推荐理由:用芳香植物做点心。例如我国传统的玫瑰馅,紫苏子做馅的月饼,汤圆;桂花糖藕,桂花汤点;荷叶包鸡,粉蒸肉;艾叶青团,加入茴芹,迷迭香,百里香烤制的西式糕点等。
  • 推荐理由:芳香植物还常常被用来净化和治疗身心,这一方面是因为芳香植物中所含有的许多药用成分在起作用,另外一方面,也由于它们自然的香氛能调和人的情绪,给人一种愉悦的感觉,有助于人们建立积极的生活观,从而调节免疫系统,对身心产生有利的神奇作用。
  • 推荐理由:香草常在西式甜点中作为调味料,有了香草的加入,做出来的西点更加的有芳香四溢的感觉。
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