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葱油香酥饼干

葱油香酥饼干

/更多做法
评论(10)浏览(22208)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

紫豌豆 独家发布于2015-11-20

未经允许,不得转载!
学会这个饼干后做过几次了,松脆咸香,酥酥的越吃越有味。重要的是它的含糖量比较小,对于我们家另外两位增之一分则多的家伙来说,是很好的休闲小零食。做法也比较简单,跟平常的千层饼差不多,如果有不喜欢吃糖的朋友,可以一试哦

食材

步骤
葱油香酥饼干的做法步骤1

1.把主料部分所有食材合到一起,用力揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静置发酵

葱油香酥饼干的做法步骤2

2.直至发酵到两倍大后重新揉压,排出空气再松驰十五分钟以上

葱油香酥饼干的做法步骤3

3.黄油隔水化开

葱油香酥饼干的做法步骤4

4.加入淀粉葱末和盐

葱油香酥饼干的做法步骤5

5.用力的揉搓成面团。这个容易松散

葱油香酥饼干的做法步骤6

6.把上面松驰好的面团擀扁,把油酥放里面

葱油香酥饼干的做法步骤7

7.包好,收口朝下,松弛15分钟

葱油香酥饼干的做法步骤8

8.松弛好之后,,擀开成长方型

葱油香酥饼干的做法步骤9

9.这里跟做千层饼差不多,折叠几次,

葱油香酥饼干的做法步骤10

10.擀开再四折再擀开厚度约0.2mm的长方型,这个长方型明显变型了哈

葱油香酥饼干的做法步骤11

11.然后切割成大小差不多的饼干坯,上面插些小孔。我是用小叉子插的。

葱油香酥饼干的做法步骤12

12.切好的饼干坯放烤盘,每块饼干之间留有一定距离,在上面洒点水,放温暖地方发酵使厚度为原来的两倍厚。

葱油香酥饼干的做法步骤13

13.烤箱预热,把饼干坯放入,上下层,15分钟左右即可。

小贴士
烤箱温度和时间可以根据自己家的烤箱而定
油酥面团如果太散可以加些食用油或是黄油,不可以加水
向你推荐: 普通面粉的做法   植物油的做法   细砂糖的做法   发酵粉的做法
 

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