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首页 > 菜谱大全 > 柴火香干炒熏肉

好豆独家发布于2015-11-14

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柴火香干炒熏肉  
浏览(14747)评论(12)
简介
柴火香干是产自湖北武冈的一种特色美食,而熏肉,也是湖南特有的食品,两种美食相结合,香味四溢,味道淳朴,是一道美味下饭的家常美食哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    30分钟-1小时
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 腊肉

    100g
  • 柴火香干

    150g
  • 辅料
  • 大蒜叶

    适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 剁辣椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
步骤

1.首先将腊肉切片、柴火香干切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、干辣椒切节。

2.锅中放入油,将腊肉的肥肉部分下入锅中,煎出油脂,接着下入姜片、干辣椒,倒入剩余的腊肉翻炒,随后加入香干,翻炒片刻后

3.加入剁辣椒,淋入适量料酒调味,倒入少量清水,煮至汤汁收干时,淋入适量生抽,加入大蒜叶,翻炒片刻,即可盛盘享用。

小贴士
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