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可爱以梦原创于2015-11-10

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孜然烤排骨  
浏览(67263)评论(86)
简介
排骨的各种烹饪方法我都喜欢。在炎热的夏季时我喜欢清蒸排骨和酸甜排骨。在冷冷的冬季里我喜欢香喷喷的烤排骨。今天我要和大家分享的是“孜然烤排骨”。孜然味道香浓,蜂蜜香甜可口。这样烤制出来的排骨真的非常美味啊!

时间与份量

  • 准备时间:

    30分钟-1小时
  • 制作时间:

    1-2小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 排骨

    8根
  •  
  • 辅料
  • 蒜片

    适量
  • 白砂糖

    15g
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 花生油

    适量
  • 蜂蜜

    适量
步骤

1.排骨砍成约8公分一段。用水泡洗干净,沥干水分,加蒜片,15克白砂糖,淋入适量酱油,一小盖料酒,生油,抓匀,腌制30分钟。

2.准备铺好锡纸的烤盘,花椒粉,孜然粉,酱油,花生油,蜂蜜。

3.排骨均匀摆在烤盘里,放入烤箱中下层,上下火190度15分钟。

4.烤至表面金黄取出,刷上一层蜂蜜,然后再均匀涂上花生油。

5.再入烤箱180度10分钟。

6.再次取出,翻面,均匀抹上酱油,撒上花椒粉,孜然粉,再次放入烤箱,180度10分钟。

7.要注意观察,看到表面金黄,打开烤箱盖,翻一面继续烤,烤至两面金黄即可出炉。

小贴士
1、食用时我喜欢滴入柠檬汁。
2、腌制排骨是时要记得翻面。
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菜谱标签:

下午茶下酒菜孜然味小吃烧烤蒜香

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