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咖喱鸡肉煲仔饭

咖喱鸡肉煲仔饭

/更多做法
评论(1)浏览(4048)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

木予的烘焙时光机 独家发布于2015-10-28

未经允许,不得转载!
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲; 这款咖喱饭制作简单快捷,是“懒人”下厨不错的选择

食材

  • 主料
  • 鸡腿

    400g
  • 2米

    2量杯
  • 辅料
  • 咖喱粉

    2大勺
  • 土豆

    1个
  • 洋葱

    半个
  • 胡萝卜

    1根
  • 口蘑

    适量
  • 小葱

    1根
  • 白胡椒粉

    适量
  • 玉米油

    适量
  • 5g
  • 黄酒

    1勺
  • 淡奶油

    2匙
  •  
步骤
咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤1

1.准备好咖喱鸡肉煲仔饭所需的食材

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤2

2.鸡腿去骨,切成小块

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤3

3.将切好的鸡腿肉加入盐、白胡椒粉、小葱末、黄酒腌制20分钟入味

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤4

4.将胡萝卜切丁、土豆切成滚刀块、口蘑切块、洋葱切丁备用

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤5

5.锅中加入少许玉米油烧热,加入洋葱爆出香味

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤6

6.倒入胡萝卜丁、口蘑、土豆块继续翻炒一下

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤7

7.加入鸡腿肉翻炒至表面发白

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤8

8.加水至没过食材,放入2大勺咖喱粉,大火煮至汤汁烧开

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤9

9.倒入口蘑,煮至汤汁浓郁

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤10

10.倒入少许淡奶油,关火

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤11

11.将2量杯的大米淘洗干净,倒入铁釜电饭煲锅胆内

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤12

12.将煮好的咖喱鸡肉汤汁倒入锅胆内

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤13

13.插入电源线,接通电源

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤14

14.轻点“米饭”选择标准饭,“米种”选择短粒米,口感选择标准;轻点开始,铁釜电饭煲开始工作

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤15

15.听到提示音咖喱饭就煮好了

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤16

16.撒入少许小葱末提味

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤17

17.将咖喱鸡和米饭翻拌均匀即可装碗食用

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤18

18.成品图

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤19

19.成品图2

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤20

20.成品图3

咖喱鸡肉煲仔饭的做法步骤21

21.成品图4

小贴士
咖喱汁中加入少许淡奶油可中和咖喱的辣味,如没有淡奶油可加入少许牛奶或椰浆;
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