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首页 > 菜谱大全 > 火力全开香辣蟹

厨娘物语原创于2015-10-19

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火力全开香辣蟹  
浏览(17685)评论(16)
简介
口味可以火辣或清淡 但生活必须火力全开!~~

时间与份量

  • 准备时间:

    30分钟-1小时
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 大闸蟹

    2只
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 干淀粉

    适量
  • 蒜子

    适量
  • 芹菜

    适量
  • 红椒

    适量
  • 黄椒

    少许
  • 豆瓣酱

    少许
  • 八角

    少许
  • 花椒

    少许
  • 辣椒

    适量
  • 适量
  • 少许
  • 白糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香菜叶

    少许
步骤

1.大闸蟹洗净、开壳、去蟹鳃和蟹心切半。

2.放盐、料酒腌制30分钟后,蘸干淀粉。

3.入油,煎炸变红。

4.蒜子去皮,爆香、芹菜摘叶,切段,切红椒、黄椒。

5.豆瓣酱下锅翻炒,八角、花椒、干辣椒、葱、姜翻炒加芹菜、红椒黄椒、螃蟹翻炒。

6.加糖、淋入生抽、翻炒出锅。

小贴士
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菜谱标签:

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