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首页 > 菜谱大全 > 生拌茼蒿

好豆原创于2015-10-12

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生拌茼蒿  
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简介
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 茼蒿

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 蒜子

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 花椒

    适量
  • 白醋

    适量
  •  
步骤

1.准备洗净的茼蒿 放2勺盐 拌匀 腌制15分钟, 干辣椒切节 蒜子拍扁切末

2.准备碗 放入蒜末 加少许白糖 半勺盐 放2勺蚝油 淋入白醋 拌匀。

3.锅入油放入干辣椒、花椒炸香

4.准备茼蒿 ,倒入料汁, 淋入热油 ,拌匀 装盘 ,即可

小贴士
1、茼蒿选嫩一点的。
2、茼蒿洗净用盐水泡一会可起到杀菌作用。
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