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首页 > 菜谱大全 > 干锅腰花

好豆原创于2015-10-12

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干锅腰花  
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简介
猪肾也叫猪腰,具有补肾壮阳、固精益气的作用、有健肾补腰、和肾理气之功效。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 猪腰

    3个
  • 洋葱

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 白酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 花椒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 青尖椒

    适量
  • 红尖椒

    适量
  • 辣椒酱

    适量
步骤

1.猪腰花切开去内臊 内面斜刀切十字花刀 再切成菱形块 泡入清水 洗净。

2.洋葱切块 青、红尖椒切斜片,姜切丝

3.锅入小半锅清水 水开后 淋入白酒 倒入腰花 焯去血水 捞出洗净 。

4.锅入油 放入花椒、姜丝爆香, 倒入洋葱 青、红椒,翻炒数秒 倒入腰花 翻炒片刻 放1勺盐 少许白糖 2勺辣椒酱 淋入生抽、料酒 炒熟。 盛入干锅 加热后 就可以 品尝了

小贴士
将猪腰剥去薄膜切开,剔去白色的筋,冲洗几遍
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