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首页 > 菜谱大全 > 毛豆腐竹丁

好豆原创于2015-09-30

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毛豆腐竹丁  
浏览(37996)评论(6)
简介
一道简单易操作的家常菜,你值得拥有!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 毛豆

    150g
  • 香菇

    100g
  • 腐竹

    200g
  • 腊肠

    1根
  • 辅料
  • 红椒

    适量
  • 蒜子

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  •  
步骤

1.水发腐竹切丁,腊肠切粒,红椒切丁,水发香菇切丁,蒜子切片。

2.锅入油,下入腊肠,煸炒出油脂,放入蒜片,爆香,倒入毛豆,翻炒片刻。

3.倒入香菇、腐竹炒散,放一勺盐、少许白糖炒匀。加入少量清水,盖锅盖,焖两分钟。放入生抽、红椒翻炒片刻,即可

小贴士
1、可以用新鲜猪肉或者鸡肉取代腊肠。
2、腐竹用冷水泡发可以确保腐竹的完整。
3、鲜毛豆易熟,无需久煮,太软口感就差了许多。
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