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首页 > 菜谱大全 > 蒜香鸭掌

好豆原创于2015-09-11

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蒜香鸭掌  
浏览(19269)评论(5)
简介
蒜香浓浓,停不下口的美味!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 鸭掌

    200g
  •  
  • 辅料
  • 蒜子

    适量
  • 葱白

    适量
  • 姜片

    适量
  • 老抽

    适量
  • 耗油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 白糖

    适量
  •  
步骤

1.葱白切段,姜切片,蒜子切开,鸭掌剪去指甲。

2.锅入适量清水,水开后倒入鸭掌,焯水两分钟,捞出。

3.锅入油,放入姜、葱、蒜子爆香。

4.放入豆瓣酱,炒出红油,倒入鸭掌翻炒片刻,放入老抽、料酒、少许蚝油、一勺盐、半勺白糖炒匀,加入适量清水,盖锅盖,大火烧开转小火煮二十分钟,煮至汤汁浓稠。即可.

小贴士
煮鸭掌的时候可以盖上锅盖闷
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