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腊羊肉炖萝卜

腊羊肉炖萝卜

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

幸福的林冰 原创于2015-09-11

未经允许,不得转载!
天气一凉爽,这人的食欲也跟着变得好起来了,各种炖菜又可以继续在我家餐桌上上演了,今天就先来锅腊羊肉,咱也打着贴秋膘的名义大口的吃肉吧

食材

  • 主料
  • 腊羊肉

    1000g
  • 萝卜

    800g
  • 辅料
  • 豆瓣酱

    800g
  • 泡椒

    20g
  • 泡姜

    20g
  • 姜蒜

    20g
  • 大葱

    20g
  • 花椒粉

    2g
  • 胡椒粉

    2g
  • 2g
  • 料酒

    20ml
  •  
步骤
腊羊肉炖萝卜的做法步骤1

1.腊羊排洗净切块备用,热油睛豆瓣酱炒出红油

腊羊肉炖萝卜的做法步骤2

2.下泡椒泡姜炒香

腊羊肉炖萝卜的做法步骤3

3.加入姜蒜和大葱

腊羊肉炖萝卜的做法步骤4

4.下入洗好的腊羊肉

腊羊肉炖萝卜的做法步骤5

5.淋入料酒

腊羊肉炖萝卜的做法步骤6

6.加入花椒粉

腊羊肉炖萝卜的做法步骤7

7.加入胡椒粉

腊羊肉炖萝卜的做法步骤8

8.转入汤锅加入适量的清水并加入盐

腊羊肉炖萝卜的做法步骤9

9.大火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟即可

小贴士
1、加入泡姜泡椒是为了更好的去除羊肉的膻味儿
2、这道菜比较辣,感觉这样才更适合腊羊肉哈
3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃
向你推荐: 腊羊肉的做法   萝卜的做法
 

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