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发面饼

发面饼

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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

芳twotwo 首发于2015-08-30

未经允许,不得转载!
用来做夹馍的,也可以就这样吃哦!特别香的。刚出锅Lg就说要先吃一个,说太香了。我才做了两个是准备做夹馍的,没让他吃,等全部夹好再让他吃好了。下次尝试做点其他味道的,让他吃个够。我没有平底锅,用电饭煲煎的,比平底锅并不差。

食材

  • 主料
  • 面粉

    100g
  •  
  • 辅料
  • 酵母

    1g
  • 适量
  • 油或干面粉

    少量
  •  
步骤
发面饼的做法步骤1

1.准备面粉,酵母用温水化开。

发面饼的做法步骤2

2.把化开的酵母加入面粉中,加入适量的水揉成面团,水要一点点的加,面也尽量多揉一会。

发面饼的做法步骤3

3.把揉好的面团放到温暖的地方发酵,我大概用了一个半小时,看温度和湿度决定的。

发面饼的做法步骤4

4.发酵好的面团,中间有蜂窝状了。

发面饼的做法步骤5

5.把发酵好的面团进行排气,搓成两个大一点,两个小一点的圆剂子。

发面饼的做法步骤6

6.把大的剂子擀薄,把小面团沾一点面粉或者是一点植物油,便于熟了之后分层的。

发面饼的做法步骤7

7.用面皮把小面团包起来。

发面饼的做法步骤8

8.包好的面团在稍微揉成圆形。

发面饼的做法步骤9

9.擀薄,圆形,有一个有点没有擀圆。静置15分钟。

发面饼的做法步骤10

10.电饭锅预热,不用放油了,把松弛好面饼放入锅中,按下煮饭键,几分钟就跳了,不用管它,闷几分钟在开锅。

发面饼的做法步骤11

11.烤好一面之后在翻面,跟第一面做法相同,两面都金黄了。

发面饼的做法步骤12

12.烤好的面饼出锅了。

发面饼的做法步骤13

13.特别香哦,厚度也不错,就是小了一点。

小贴士
中间那一团面粉要粘些干面粉或者是油,便于分层。
向你推荐: 面粉的做法
 

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