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海参蒸蛋

海参蒸蛋

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评论(12)浏览(20316)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 独家发布于2015-08-24

未经允许,不得转载!
蛋羹是我们最理想的早餐之一,是味道鲜美的美食,营养丰富,大人小孩都爱。爽滑的蛋,嫩得惹人怜爱,带给你健康好享受。

食材

步骤
海参蒸蛋的做法步骤1

1.(1人份)
水发海参,取1个切碎。

海参蒸蛋的做法步骤2

2.鸡蛋磕入碗中,加凉开水,加入盐打散。

海参蒸蛋的做法步骤3

3.将蛋液过筛到容器中,撇去表面气泡,将蛋液过筛,可以使蛋液更细腻。

海参蒸蛋的做法步骤4

4.放入切碎的海参。

海参蒸蛋的做法步骤5

5.盖上盖,或蒙上保鲜膜、或扣个盘子

海参蒸蛋的做法步骤6

6.蒸12分钟即可

用的是蒸烤箱,可放入蒸锅中,,锅中水开以后,再把蛋液放入蒸锅隔水蒸,先大火再转小火,蒸锅的盖子一定要留缝,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口感也不会老。

小贴士
锅中水开以后,再把蛋液放入蒸锅隔水蒸,先大火再转小火,蒸锅的盖子一定要留缝,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口感也不会老。
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