菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 竹筒糯米饭

竹筒糯米饭

竹筒糯米饭

/更多做法
评论(21)浏览(8334)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 独家发布于2015-08-21

未经允许,不得转载!
竹筒饭都是采用火烧的方法,饭熟后都要破开竹筒取食,食后竹筒弃之不用。所以家里也没有现成的竹筒,这段时间天天下雨没法上山去砍竹子,所以今天的竹筒饭我用盛饭的竹筒盒来制作。由于竹筒盒是用竹篾编制成的不能盛水所以这饭只能采用蒸的方法。蒸米饭一般糯米饭更容易蒸熟一些,而且糯米蒸出来的口感很好,再说我想取一些糯米淘米水洗头,所以这次竹筒饭都是用糯米蒸的。朋友送了一些烧鸭,我撕了一些鸭肉与糯米饭蒸在一起,放入一些玉米和青豆,这饭菜一锅端不用再单独做菜,配上一些咸菜食用更开胃。

食材

  • 主料
  • 糯米

    350g
  •  
  • 辅料
  • 猪油

    适量
  • 适量
  • 青豆

    100g
  • 玉米粒

    100g
  • 烧鸭

    适量
  • 草果粉

    1小匙
步骤
竹筒糯米饭的做法步骤1

1.糯米淘洗干净后用水泡发一夜。

竹筒糯米饭的做法步骤2

2.泡发的糯米控干水分放入小盆里,加入一些青豆和玉米。

竹筒糯米饭的做法步骤3

3.放入一些用手撕好的烧鸭肉在里面拌匀。

竹筒糯米饭的做法步骤4

4.放入适量盐和一小匙草果粉拌匀。

竹筒糯米饭的做法步骤5

5.放入一小匙猪油拌匀。

竹筒糯米饭的做法步骤6

6.把拌好的糯米饭装入竹筒盒里。

竹筒糯米饭的做法步骤7

7.竹筒盒放入蒸锅里蒸1小时即可。

竹筒糯米饭的做法步骤8

8.糯米饭蒸熟后即可取出食用。

小贴士
1、泡糯米的时间一定要长一些, 一般要泡七、八小时这样才容易蒸熟,如果是北方糯米可能要泡12小时左右。
2、如果米质硬不容易蒸熟可在表面撒少许热水继续蒸。
向你推荐: 糯米的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号