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首页 > 菜谱大全 > 麻辣牛肉干

好豆原创于2015-08-21

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麻辣牛肉干  
浏览(152369)评论(18)
简介
一边看电视,一边嚼着牛肉干,如果再来上一瓶啤酒或饮料,这滋味,是不是爽极了呢~~

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 牛肉

    600g
  •  
  • 辅料
  • 花椒粉

    4g
  • 辣椒粉

    20g
  • 辣椒油

    10g
  • 芝麻油

    5g
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 少许
  • 白糖

    少许
  • 熟白芝麻

    适量
  • 高汤

    1碗
  •  
步骤

1.葱切长段,姜切片。

2.锅入半锅清水,放入牛肉,放入姜片、葱段,淋入料酒,放三勺盐,盖锅盖,大火烧开,转中火煮三十分钟,煮熟。

3.再将熟牛肉切成条。

4.准备油锅,烧至七成热,下入肉条,炸至褐红色略酥,捞出。

5.锅留底油,倒入高汤,倒入牛肉条,放半勺盐,少许白糖,小火煮至汤汁快收干,盛入碗中。

6.放入花椒粉、辣椒粉,淋入辣椒油、芝麻油,拌匀,撒上熟白芝麻,拌匀,即可装盘。

小贴士
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菜谱标签:

下午茶下酒菜小吃聚会零食

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