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首页 > 菜谱大全 > 清蒸鲈鱼

好豆原创于2015-07-30

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清蒸鲈鱼  
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简介
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 鲈鱼

    1条
  •  
  • 辅料
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  •  
步骤

1.首先将大葱切段 ,竖划一刀 ,展开 。将小葱对折,用大葱压住都切丝 , 红椒切丝, 姜切片, 鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。

2.将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅 ,放入葱(整棵)、姜片, 盖上锅盖。 水开后 , 隔水蒸15分钟 , 取出来夹出葱、姜,撒上葱丝、红椒丝。

3.烧一锅热油, 淋在鱼上, 再淋上蒸鱼豉油 ,即可品尝!

小贴士
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