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首页 > 菜谱大全 > 玉米炖猪蹄

好豆原创于2015-07-17

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玉米炖猪蹄  
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简介
几根老玉米,炖上一锅香香的、烂烂的猪蹄,吃一口,暖到心里,这就是我们平常人最满足的幸福。

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 猪蹄

    1个
  • 玉米

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 桂皮

    适量
  • 八角

    适量
  • 豆鼓

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量
  •  
步骤

1.首先将玉米切块,姜切片, 猪蹄砍成块。

2.再将锅入小半锅清水,倒入猪蹄 ,淋入料酒 ,焯去血水, 捞出入凉水洗净。

3.锅入油, 放入姜片、八角、桂皮、豆豉、干辣椒爆香。倒入猪蹄, 翻炒片刻 , 淋入料酒、老抽 ,炒至上色。

4.锅中倒入半锅清水,水面没过猪蹄 , 盖上锅盖,大火烧开转小火煮20分钟。 倒入玉米 ,撒入胡椒粉, 放1勺半盐, 盖上锅盖 ,煮30分钟 ,至猪蹄软烂 ,即可出锅!

小贴士
无特殊技巧
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