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首页 > 菜谱大全 > 玉米发糕

好豆原创于2015-06-30

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玉米发糕  
浏览(66959)评论(35)
简介
松松软软的玉米发糕,不仅“长得美”,味道也是杠杠的哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    1-2小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 面粉

    200g
  • 玉米面

    100g
  • 牛奶

    160g
  •  
  • 辅料
  • 大枣

    适量
  • 葡萄干

    适量
  • 枸杞

    适量
  • 豆沙

    100g
  • 白糖

    适量
  •  
步骤

1.葡萄干、大枣泡水十分钟。酵母粉用20ml温水化开。

2.白糖、酵母水、牛奶,倒入面粉和玉米面中,揉成面团,盖上湿毛巾,静置发酵一个半小时。

3.红枣去核,展开,剪成扇形。取一片大枣卷起,将大枣依次卷在外层,做成玫瑰花形状。

4.面团分成两块,上下抹油,擀成5寸大小圆饼(15cm左右),豆沙擀成同样大小圆饼,夹在两块玉米饼中间,放上大枣、枸杞、葡萄干,点缀。

5.水开后隔水蒸三十分钟,即可享用!

小贴士
1、大枣提前浸泡,焯水,可以使枣的外皮有韧性,不容易破损。
2、玉米面和面粉的比例随个人喜好,没必要拘泥。
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