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【手工美食】柠檬饼干

【手工美食】柠檬饼干

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评论(5)浏览(4173)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

味滋味嚼 首发于2015-06-29

未经允许,不得转载!
用半个柠檬刮出皮屑做了戚风蛋糕,剩下的半个皮就特地留着做这款饼干的。
柠檬味十足的酥脆饼干,空闲时来一块,真的很不错哦。

食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    135g
  •  
  • 辅料
  • 玉米油

    20g
  • 黄油

    50g
  • 糖粉

    35g
  • 柠檬

    1/2个
  • 蛋液

    20g
  •  
步骤
【手工美食】柠檬饼干的做法步骤1

1.所需原料(柠檬用工具把皮屑刮出,白色部分不要)。

【手工美食】柠檬饼干的做法步骤2

2.黄油隔水融化,加入糖粉和玉米油搅拌。

【手工美食】柠檬饼干的做法步骤3

3.再加入蛋液和柠檬屑,搅拌均匀。

【手工美食】柠檬饼干的做法步骤4

4.筛入低粉,用手慢慢抓匀。

【手工美食】柠檬饼干的做法步骤5

5.再揉成团(成团便可,不需揉太久)。

【手工美食】柠檬饼干的做法步骤6

6.整成长方形(可以用菜刀协助),装进保鲜袋放冰箱冷冻50分钟左右。

【手工美食】柠檬饼干的做法步骤7

7.定型后用刀切成约0.6cm的厚片,摆在烤盘上。

【手工美食】柠檬饼干的做法步骤8

8.烤箱提前预热,上下火160度,烘烤20分钟(上层盖锡纸)。

小贴士
1.用菜刀来协助定型比较容易。
2.因为面团会比较软,一定要放冰箱冷冻后才好切块。
3.烘烤时间要看饼干厚薄及各家烤箱脾性而定。
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