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【手工美食】柠香青蟹

【手工美食】柠香青蟹

/更多做法
评论(4)浏览(5817)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

香儿厨房 原创于2015-06-16

未经允许,不得转载!
青蟹肉味鲜美独特,营养极为丰富,具有壮腰补肾,消积健脾,养心安神等功效。鲜活的青蟹首选清蒸的烹饪方法,不但能保持原汁原味的鲜美,而且还免收油烟之苦,这道菜除了常用的小葱和生姜去腥之外,没有用料酒用了柠檬去腥增香,鲜甜的咸肉里留有一丝的柠檬清香,味道超级的棒

食材

  • 主料
  • 青蟹

    600g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    3根
  • 15ml
  • 柠檬

    适量
  • 生姜

    适量
  • 蒸鱼豉油

    1汤匙
  •  
步骤
【手工美食】柠香青蟹的做法步骤1

1.准备食材

【手工美食】柠香青蟹的做法步骤2

2.青蟹洗净后去掉鳃,脐后斩成块

【手工美食】柠香青蟹的做法步骤3

3.准备调料(蒸鱼豉油,葱花 生姜片,柠檬片)

【手工美食】柠香青蟹的做法步骤4

4.把蟹块整齐的放入盆里,蟹盖放上面后加入 葱花,生姜片和柠檬片

【手工美食】柠香青蟹的做法步骤5

5.放入微波炉专用蒸笼里

【手工美食】柠香青蟹的做法步骤6

6.进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟

【手工美食】柠香青蟹的做法步骤7

7.时间到取出打开再撒上葱花

【手工美食】柠香青蟹的做法步骤8

8.沿盆边倒入蒸鱼豉油

【手工美食】柠香青蟹的做法步骤9

9.勺子里倒入油烧至沸腾

【手工美食】柠香青蟹的做法步骤10

10.淋入盆中即可

小贴士
1.蒸的时间要依照蟹的大小而定。
2.脾胃虚寒腹痛隐隐之人怀孕妇女忌食螃蟹
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