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橙香烤布丁

橙香烤布丁

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
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简介

ryrxl 原创于2015-06-09

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到了夏天,自制甜点也需要是凉凉的,吃起来才舒服。
布丁就是特别合适、特别美味的下午茶点之一,香浓、嫩滑,凉丝丝的,入口即化,一直滑入你胃里,一直美到你心里,幸福感Duang~油然而生。
这就是甜点让人欲罢不能的原因吧~~
这份香橙烤布丁,直接用橙皮来当杯子了,经烘焙后味道与加了橙汁的布丁液更为融合,样子也蛮可爱、蛮淳朴的。

食材

步骤
橙香烤布丁的做法步骤1

1.材料

橙香烤布丁的做法步骤2

2.将橙子对半切开,挖去中间的橙肉

橙香烤布丁的做法步骤3

3.将橙肉榨汁,过滤出没有颗粒的纯果汁

橙香烤布丁的做法步骤4

4.将橙汁放入小锅中,小火熬煮,浓缩成150ml左右即可,离火加入糖搅拌至融化,晾凉备用

橙香烤布丁的做法步骤5

5.将挖空的橙盅倒扣过来,包上锡纸防止烤糊,然后凡在蛋挞模上就可以固定好位置了

橙香烤布丁的做法步骤6

6.此时在手机上设置预热,160℃,约10分钟,启动
(普通烤箱 则请手动预热)

橙香烤布丁的做法步骤7

7.将鸡蛋打入碗中,稍微搅散即可,不要打起泡

橙香烤布丁的做法步骤8

8.加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀

橙香烤布丁的做法步骤9

9.分几次加入浓缩了的橙汁,拌匀

橙香烤布丁的做法步骤10

10.将布丁液过筛以去除杂质和起泡

橙香烤布丁的做法步骤11

11.深烤盘中放入蛋挞模底托和包好锡纸的橙盅,放稳后加入布丁液,8分满即可。

橙香烤布丁的做法步骤12

12.烤盘中加入适量水隔水烘焙

橙香烤布丁的做法步骤13

13.放入已经预热好的烤箱中

橙香烤布丁的做法步骤14

14.选择上下火烤160℃,45分钟,启动

橙香烤布丁的做法步骤15

15.在40分钟的时候我觉得可以了,就结束了烘烤程序

出炉放凉后入冰箱冷藏保存,吃时可以加橙肉(余下的半个)或橙皮丝来装饰。

小贴士
1.榨出的橙汁过滤一下布丁会更嫩滑
2.蛋液打散即可,不要打到气泡
3.布丁液也要过滤,这样烤好的布丁会细腻,同时也可以去除气泡
向你推荐: 橙子的做法   砂糖的做法   鸡蛋的做法   牛奶的做法
 

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