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首页 > 菜谱大全 > 猪肉豆腐卷

好豆原创于2015-05-29

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猪肉豆腐卷  
浏览(341808)评论(55)
简介
荤素搭配得当,营养均衡,丰富的口感,还能够增进食欲,是一道不可错过的美味佳肴哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 豆腐皮

    2张
  • 猪肉泥

    300克
  • 辅料
  • 水淀粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 麻油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 甜面酱

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 酱油

    适量
  •  
步骤

1.首先将葱叶切葱花,姜切末。

2.准备好猪肉泥,加入姜末、葱花、加一勺盐、少许白糖、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉、加入半勺甜面酱、少量酱油、少许五香粉、几滴麻油,拌匀后,再淋入适量水淀粉,拌匀。

3.将豆腐皮置于砧板上,放入肉馅,抹平,布满整个豆腐皮,然后卷起来,用牙签在豆腐卷上扎些小孔。

4.锅中倒入热水,放入蒸架,摆上蒸钵,将豆腐卷置于蒸钵上,盖上锅盖,蒸五分钟,即可出锅。

5.锅中放入锡纸,倒入白糖,放上蒸架,再次将豆腐卷置于蒸架上,盖上锅盖,大火熏至有香味时,即可出锅。

6.最后将豆腐卷切斜刀段,摆盘即可。

小贴士
无特殊技巧
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