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好豆原创于2015-05-29

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虾酱豆腐  
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简介
虾酱炖豆腐是山东关于虾酱的家常吃法,豆腐软嫩,味道鲜香,口感细腻,美味与营养兼具,是非常受欢迎的一道地方特色菜哦。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 豆腐

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 虾酱

    100g
  •  
步骤

1.首先将豆腐切块,葱切葱花,姜切丝。

2.锅中倒入热水,水开后,倒入豆腐,焯水定型,水开时捞出。

3.锅中倒入油,加入姜丝、葱花,煸炒数秒,然后再加入虾酱,均匀翻炒。

4.接着下入豆腐,煎一小会,倒入适量清水,小火慢炖十分钟,即可出锅装盘。

小贴士
1、虾酱盐度很大,用虾酱做菜肴时不要另放盐。
2、虾酱烹制好后不宜久放,要尽快食用。
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菜谱标签:

单身家常菜快手菜热菜素菜美白聚会

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