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首页 > 菜谱大全 > 咖喱鸡块

好豆原创于2015-05-26

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咖喱鸡块  
浏览(114704)评论(33)
简介
咖喱味道鲜明独特,与鸡肉同煮后,使鸡肉变得更加香浓细滑,口感丰富。还等什么呢,赶紧动手试试吧!

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 鸡肉

    500g
  • 土豆

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  •  
  • 辅料
  • 牛奶

    100ml
  • 适量
  • 洋葱

    适量
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 油咖喱

    适量
  •  
步骤

1.首先将胡萝卜切滚刀块、洋葱切片、姜切片、土豆切块、鸡肉砍成块状备用。

2.锅中倒入开水,将鸡块倒入锅中,放入姜片、料酒焯水,至鸡肉颜色变浅后捞出。

3.热油锅,下入少许洋葱翻炒数秒,接着将土豆、胡萝卜下锅翻炒,待香味溢出后捞出。

4.接着放入姜片、鸡块均匀翻炒,再倒入油咖喱,淋入少许料酒、少量老抽调味,接着倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒几下。

5.然后再倒入清水,与食材相平为宜,加半勺盐、一勺白糖,盖上锅盖,煮至鸡肉完全变熟。最后加入少量牛奶,均匀翻炒后,加入生粉收汁,就大功告成了。

小贴士
无特殊技巧
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