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好豆原创于2015-05-26

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白菜炖豆腐  
浏览(78819)评论(12)
简介
白菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等,而豆腐属于补益清热的养生食品,能够补中益气、清热润燥,一道营养全面的白菜炖豆腐,您学会了吗?

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 白菜

    500g
  • 豆腐

    适量
  • 粉皮

    适量
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    少许
  • 大蒜叶

    适量
  • 麻油

    适量
步骤

1.首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。

2.准备好粉皮,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉皮泡软。

3.锅中倒入油,下入姜片、葱,翻炒数秒,随后将白菜倒入锅中,翻炒至变软时,加入适量料酒、1勺盐,倒入适量清水,以盖过白菜三分之二为宜。

4.待水煮开后,加入豆腐,加盖焖5分钟,接着将粉皮倒入锅中,盖上锅盖继续煮3分钟,加入蒜花、淋入几滴麻油调味,就可以出锅品尝了。

小贴士
无特殊技巧
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菜谱标签:

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