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好豆原创于2015-05-22

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虾仁豆腐  
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简介
虾仁清淡爽口,易于消化,豆腐营养丰富,且味道鲜美,一道虾仁豆腐绝对是挑逗你味蕾的“美女私房菜”哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

步骤

1.首先将大明虾去头去壳去尾,剔除虾线,老豆腐切厚片,毛豆去壳,姜切末。

2.锅中倒入油,下入豆腐,轮流煎至两面金黄后,下入姜末、毛豆,再倒入虾仁,翻炒片刻。

3.接着滴入少量料酒,加入适量清水,焖一小会。

4.然后加入半勺盐,撒少许胡椒粉调味,待香味溢出后,就可以出锅装盘啦。

小贴士
1、一定要等到豆腐贴着锅底的一面金黄了,再翻过来煎另一面
2、豆腐放在锅中之后,要来回抖动整个锅,看着豆腐整块在锅底滑动就好
3、豆腐的大小可以按照自己的喜好来定
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