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首页 > 菜谱大全 > 凉拌藕片

好豆原创于2015-05-22

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凉拌藕片  
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简介
夏天是吃藕的最佳时节,一道凉拌藕片,清脆爽口,养阴润燥,清心安神,您喜欢的话,就赶紧行动起来吧!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 莲藕

    1节
  • 芹菜

    适量
  • 熟花生米

    适量
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 香醋

    适量
  • 花椒粒

    适量
  • 米醋

    适量
  • 干辣椒

    适量
步骤

1.首先将莲藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。

2.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开后捞入凉水中。

3.锅中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,备用。

4.准备好莲藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入适量香醋、生抽,拌匀,然后再加入熟花生米,搅拌均匀,就可以出锅装盘啦。

小贴士
无特殊技能
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