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好豆原创于2015-05-19

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玉子虾仁  
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简介
周末好友相聚,一道造型精美、鲜嫩爽滑的玉子虾仁,操作简单方便,不失为一道上桌待客的佳肴首选。还等什么呢,赶紧行动吧!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

步骤

1.将日本豆腐切成一至两厘米厚的块,装盘备用。在每一块豆腐表面摆上一只虾仁,放上一颗青豆点缀。

2.锅中准备好热水,将装好盘的玉子虾仁放入锅中,撒少许盐,盖上锅盖隔水蒸6分钟左右。

3.蒸好后,准备一个小碗,把蒸玉子虾仁时多出的原汁倒入碗内备用,随后再将原汁倒入锅中,加适量生抽,倒入水淀粉,拌至原汁形成薄薄的芡汁,再撒上胡椒粉调味。

4.最后把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上,就可以慢慢品尝了。

小贴士
做这道菜,原材料保持新鲜很重要,日本豆腐易碎,操作时请温柔相待
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菜谱标签:

单身原味宴请小吃快手菜私房菜美容聚会

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