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首页 > 菜谱大全 > 韭黄炒肉末

好豆原创于2015-05-14

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韭黄炒肉末  
浏览(10031)评论(1)
简介
韭黄,清香爽口,肉丝细致嫩滑,并且韭黄有一定的补血益气的功效,如果您也喜欢这道菜,就赶紧动手做做吧!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 韭黄

    300g
  • 里脊肉

    100g
  • 红椒

    5g
  •  
  • 辅料
  • 生粉

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 味级鲜

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤

1.首先将里脊肉切成细丝,将韭黄切成三厘米左右的段,红椒切圈,姜切成姜米。

2.将肉丝放入碗中,加入适量料酒、生抽,撒上少许胡椒粉拌匀,接着加入适量生粉,拌至肉丝有粘稠后,腌制五分钟。

3.锅中倒入油,下入姜米、肉丝,翻炒至肉丝变色后,加入红椒,翻炒片刻。

4.接着将韭黄倒入锅中翻炒,加入一勺盐,适量味极鲜,少量蚝油,翻炒均匀后,就可以出锅装盘了。

小贴士
无特殊技巧
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