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首页 > 菜谱大全 > 清蒸梭子蟹

好豆原创于2015-05-13

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清蒸梭子蟹  
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简介
蟹,自古就有“四味”之说,大腿肉丝短纤细,小腿肉丝长细嫩,蟹身洁白晶莹,蟹黄营养丰富,简单的清蒸,原汁原味,鲜美无比。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 梭子蟹

    2只
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 大红浙醋

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
步骤

1.首先将葱白切段,姜一半切片,一半切丝。

2.准备好一个盘子,放入梭子蟹、加入姜片、葱段,淋上料酒。

3.锅中倒入热水,将梭子蟹隔水蒸二十分钟,取出,挑出姜片、葱段,再将蟹钳松绑。

4.准备好姜丝,倒入大红浙醋,碗汁就调好了。

小贴士
蒸蟹时加入适量的料酒可以去腥。
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