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首页 > 菜谱大全 > 土豆炖鸡腿

好豆原创于2015-05-12

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土豆炖鸡腿  
浏览(379389)评论(28)
简介
鸡腿肉质软烂,土豆绵软,汤汁浓稠,土豆炖鸡腿,是一道不错的佳肴美味哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 鸡腿

    300g
  • 土豆

    200g
  • 辅料
  • 香叶

    适量
  • 适量
  • 陈皮

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 八角

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 朝天椒

    适量
  • 茴香

    适量
  • 冰糖

    适量
步骤

1.首先将土豆切成块,泡入清水中。

2.葱切葱花,姜切末,朝天椒切碎。

3.准备好高压锅,将姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内,接着淋入料酒、老抽,加一勺半盐,放入鸡腿、土豆,搅拌均匀。

4.加入陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖,拌匀后,压10分钟。就可以出锅装盘了。

小贴士
1、这道菜无须加水,因为电压力锅密封性能好水份不蒸发,所以利用食材和调味料自身的水份即可
2、土豆要切的大块些,这样炖起来不容易太烂糊。
3、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的
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