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首页 > 菜谱大全 > 红烧武昌鱼

好豆原创于2015-05-12

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红烧武昌鱼  
浏览(35788)评论(8)
简介
一道红烧武昌鱼,鱼肉鲜香,口感细腻,营养丰富,你学会了吗?

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 武昌鱼

    一条
  •  
  • 辅料
  • 红尖椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
步骤

1.首先将武昌鱼两面划上一字花刀。

2.红尖椒切圈,姜切片,蒜子切片,葱白切段。

3.锅中倒入油,加入姜片、红椒、蒜片,翻炒数秒,接着倒入适量清水、淋入少量老抽、料酒,加半勺白糖。

4.煮开后再加入武昌鱼,加入葱段,盖上锅盖,煮至鱼变熟后,加入半勺盐,少许白糖,撒少许黑胡椒粉调味,晃动均匀,然后在鱼身上,不断浇汁,使鱼肉更加入味,最后出锅装盘即可。

小贴士
无特殊技巧
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