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首页 > 菜谱大全 > 蒜子扣鸡翅

好豆原创于2015-05-11

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蒜子扣鸡翅  
浏览(41332)评论(15)
简介
鸡翅软嫩多汁,细细品尝,在丰富的口感之下,还有淡淡的蒜香味萦绕嘴边,你有没有心动呢?

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 鸡翅

    9个
  •  
  • 辅料
  • 蒜子

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 青椒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 水淀粉

    适量
步骤

1.首先将青椒切条、蒜子去头去尾、姜切片。

2.准备好鸡翅,放入姜片、倒入适量生抽、料酒拌均匀,腌制十五分钟。

3.锅中倒入油,烧至五成热时,下入蒜子,炸至变色后捞出。

4.锅留底油,将鸡翅倒入锅中,煎至一面金黄时,翻边煎另一面,待两面煎至金黄后,下入蒜子、料酒,倒入清水,以盖过鸡翅三分之二为宜。

5.加一勺盐,小半勺白糖,小火煮十五分钟,待汤汁逐渐收干时,加入青椒,翻炒片刻,然后勾上适量水淀粉收汁,就可以出锅享用了!

小贴士
料酒也可以用米酒来代替。
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