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首页 > 菜谱大全 > 火树银芽

好豆原创于2015-05-06

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火树银芽  
浏览(153231)评论(10)
简介
制作简单、清爽解腻的火树银芽,老少皆宜哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 绿豆芽

    350克
  • 火腿

    50克
  • 辅料
  • 蒜子

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 陈醋

    适量
  • 麻油

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 花椒粒

    适量
  •  
步骤

1.首先将绿豆芽去根、干辣椒切节、火腿肠切丝、蒜子拍扁切末。

2.锅中倒入小半锅热水,水开后,放入绿豆芽,焯熟,捞出入凉水。

3.准备好绿豆芽,加半勺盐,淋入适量陈醋、麻油、辣椒油,加入蒜末、火腿丝,拌匀备用。

4.锅中放入油,放入花椒粒煸香,盛出花椒粒,接着放入干辣椒,煸炒片刻,再浇于豆芽之上即可。

小贴士
豆芽不要焯烫时间过长,稍有变色即可捞出,过冷水,才能保持豆芽的爽脆。
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