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香葱肉松面包卷

香葱肉松面包卷

/更多做法
评论(11)浏览(6336)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

泽瑞妈妈z 独家发布于2015-05-05

未经允许,不得转载!
女儿很喜欢吃肉松面包卷,一直怕外边的肉松不干净很少买,这次自己做了些肉松,赶快做了几个面包卷,女儿放学回来,看到香甜的面包卷一定开心。

食材

步骤
香葱肉松面包卷的做法步骤1

1.食材:高筋粉160克、低筋粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、食用油30克。

香葱肉松面包卷的做法步骤2

2.辅料:白芝麻、香葱末、沙拉酱、肉松。

香葱肉松面包卷的做法步骤3

3.将主料中所有食材放入面包机中。

香葱肉松面包卷的做法步骤4

4.打开揉面程序。揉至完全扩展阶段。(两个揉面程序,能揉到完全扩展阶段)

香葱肉松面包卷的做法步骤5

5.放入温暖处发酵

香葱肉松面包卷的做法步骤6

6.发酵至2.5至3倍大。

香葱肉松面包卷的做法步骤7

7.发酵好的面团稍微揉一下排气,盖上保鲜膜醒10分钟

香葱肉松面包卷的做法步骤8

8.醒的面团,用擀面杖擀成方形的薄片,大小尽量与烤盘一致。

香葱肉松面包卷的做法步骤9

9.将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里,如果面片有多余的部分,用刀切掉多余部分,使它和烤盘完全贴合。

香葱肉松面包卷的做法步骤10

10.面片铺好以后,放入烤箱中发酵至两倍大,(把烤盘放入烤箱,在烤箱内放入一盘热水,关上烤箱门)刷上一层蛋液。

香葱肉松面包卷的做法步骤11

11.表面刷蛋液,用叉子叉一些小孔(防止面团在烘烤时鼓起),撒上葱花、白芝麻撒上白芝麻和香葱。

香葱肉松面包卷的做法步骤12

12.放进预热好的烤箱,180度,烤12分钟左右。

香葱肉松面包卷的做法步骤13

13.直到面包表面金黄色,烤好后取出

香葱肉松面包卷的做法步骤14

14.倒扣在另一张干净的油纸上,撕去底部的油纸。等待面包冷却。

香葱肉松面包卷的做法步骤15

15.面包冷却到和手心温度差不多的时候,抹上一层沙拉酱。

香葱肉松面包卷的做法步骤16

16.撒上肉松

香葱肉松面包卷的做法步骤17

17.从一头将面包紧紧的卷起来。

香葱肉松面包卷的做法步骤18

18.卷好的面包用油纸包裹起来,静置半个小时,使面包卷定型

香葱肉松面包卷的做法步骤19

19.面包卷定型后,撤去油纸,将面包卷切成三段

香葱肉松面包卷的做法步骤20

20.每一段的两端都抹上沙拉酱。

香葱肉松面包卷的做法步骤21

21.粘满肉松就可以了哈。

香葱肉松面包卷的做法步骤22

22.成品。

小贴士
做好的肉松面包卷,不要放冰箱冷藏,否则面包口感会变硬。而且,沙拉酱容易变质,最好在一天之内食用完。
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