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好豆原创于2015-04-24

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爆炒鱿鱼  
浏览(96618)评论(20)
简介
一道家常的爆炒鱿鱼,香辣适口,味道鲜美,您有没有心动呢?

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 鱿鱼

    1条
  •  
  • 辅料
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 青椒

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  •  
步骤

1.首先将鱿鱼切开,去除内膜,一面划上井字花刀,切成片。

2.干辣椒切圈、姜切丝、青椒切丝。

3.锅入小半锅清水,淋入适量料酒,水开后,下入鱿鱼,焯水至变色捞出。

4.锅中倒入油,下入姜丝、干辣椒煸香,接着倒入青椒,翻炒片刻,然后将鱿鱼倒入锅中,淋入适量料酒,加少许盐,少许白糖,倒入适量酱油,翻炒变熟即可。

小贴士
鱿鱼焯水,变卷就捞起过凉水,千万不能久煮
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菜谱标签:

家常菜香辣午餐海鲜爆炒

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