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首页 > 菜谱大全 > 椒香土豆丝

好豆原创于2015-04-13

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椒香土豆丝  
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简介
椒香土豆丝属于普通的大众小菜,低调的身姿,朴实无华的品味之下,营养却十分丰富,长久以来都很受青睐哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 土豆

    400g
  • 青椒

    1个
  • 紫甘蓝

    30g
  • 胡萝卜

    50g
  • 辅料
  • 干辣椒

    适量
  • 花椒粒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 陈醋

    适量
  • 麻油

    适量
  •  
步骤

1.首先将去好皮的土豆切丝,泡入清水中、青椒切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切节、紫甘蓝切丝。

2.锅中倒入小半锅清水,水开后,倒入土豆丝,焯熟,捞出入凉水。接着倒入胡萝卜、紫甘蓝、青椒,焯熟,捞出。

3.锅中放入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香备用。

4.准备好土豆、青椒、胡萝卜、紫甘蓝,倒入适量生抽,加半勺白糖、一勺盐,淋入适量陈醋、麻油,浇上炸好的香油,拌匀,装盘即可。

小贴士
炸花椒油,把油烧热,有点冒烟后立即离火,然后下花椒、辣椒,这样不会因为火大而把花椒炸糊了。
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菜谱标签:

家常菜排毒晚餐炒锅瘦身

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