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好豆原创于2015-04-09

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黄金腊味炒饭  
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简介
相比起普通的炒饭,这道黄金腊味炒饭,口感更加爽脆,金黄的色泽搭配广式腊肠的口味,加上胡萝卜、香菇的营养,十足是一道不平常的炒饭啊!

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 米饭

    1碗
  • 广式腊肠

    1根
  • 辅料
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    20克
  • 水发香菇

    15克
  • 鸡蛋

    2个
步骤

1.首先将广式腊肠切粒、胡萝卜切粒、葱切葱花、水发香菇切粒、将鸡蛋磕出,取蛋黄打散。

2.锅中放入小半锅清水,水开时,下入香菇、胡萝卜,焯熟捞出。

3.锅中放入油,倒入腊肠,炒出油脂,下入胡萝卜、香菇,翻炒片刻盛出。

4.锅中倒入米饭,炒散,倒入蛋液,炒至米饭金黄时,加入香菇、胡萝卜、腊肠,淋入少量食用油,加半勺盐,撒入胡椒粉调味,最后撒入葱花,拌匀,出锅即可。

小贴士
1、炒米饭用不粘锅最好。
2、要想米饭呈颗粒状,米饭煮的程度也很关键,不能煮的太烂。
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菜谱标签:

午餐咸香懒人食谱炒饭

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