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好豆原创于2015-04-08

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福建炒饭  
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简介
福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料,米饭翻炒至颗颗松散,再浇入翻炒好的食材,入口之后,层次丰富,味道鲜美!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

步骤

1.首先将香菇去蒂切粒、西红柿去皮去芯切粒、虾仁切粒、鸡胸肉切丁。

2.准备一个碗,将鸡蛋打入碗中,搅打散。

3.锅中放入油,倒入鸡蛋液,炒至成型后,倒入米饭, 炒散,加一勺半盐,继续炒两分钟左右,盛出装盘,然后准备好另一个盘,将米饭倒扣在盘中。

4.锅中放油,下入鸡丁、虾仁翻炒变色时,倒入香菇粒,翻炒数秒,加入少量清水,煮开,再倒入西红柿,倒入适量蚝油,淋入少量水淀粉,翻拌均匀,浇于炒饭之上即可享用。

小贴士
无特殊技巧
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菜谱标签:

懒人食谱炒锅炒饭闽菜

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