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水果拼盘

水果拼盘

/更多做法
评论(25)浏览(120367)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

love双双 原创于2015-04-04

未经允许,不得转载!
巧厨娘教你轻松自制小资格调水果拼盘
小资女人必须要学会水果拼盘的做法啊,
招呼客人,
端出来一盆水果可能没人伸手,
但是如果你端出如此精妙的水果拼盘,
我相信,
必是惊叹赞美之词不绝于耳,
人们吃水果的兴趣也能够被充分调动起来的!

食材

  • 主料
  • 西瓜

    半个
  •  
  • 辅料
  • 猕猴桃

    适量
  • 玫瑰香葡萄

    适量
  • 芒果

    适量
  • 橙子

    适量
步骤
水果拼盘的做法步骤1

1.将芒果洗净,用刀子自中间略往右边偏移一点的位置下刀,将其切割下来。

水果拼盘的做法步骤2

2.用刀子自一端开始斜线下刀,注意刀尖要深入果肉里面而不划破果皮,同样操作平行线,将芒果翻转过来,同样方法切割与刚才的线交错的平行线。

水果拼盘的做法步骤3

3.将果肉切割成菱形,双手将果皮轻轻一翻,就出来喽!

水果拼盘的做法步骤4

4.先将西瓜切割成三角形的块,可以根据西瓜的大小选择半截还是整个,比如小号圆瓜,也可以直接切成片状而不要中间切断。

水果拼盘的做法步骤5

5.自顶端开始,将果肉切割下来,与果皮分离,注意要留约1-2厘米的果肉不切掉。这里的西瓜较大,用到了另一个大号的刀子。

水果拼盘的做法步骤6

6.果肉切下来后,用刀子将其分割成厚约1厘米的片,倒在盘中,因为西瓜较大,我将底部切割掉一部分。

水果拼盘的做法步骤7

7.然后将西瓜隔一片推一下的方式将其码在盘子中央。果皮部分,用刀子将果皮厘米的白色部分不断切割掉,剩下薄薄的一层,弯曲时能感到其柔韧性即可。

水果拼盘的做法步骤8

8.用小刀自中间位置切断,两边各划出一小条细细的瓜皮,然后分别在两片瓜皮的外侧切割放射性线。将其轻轻的像外弯曲,用牙签固定即可。另一侧可以向相反的方法弯曲,以制作更别致造型。

水果拼盘的做法步骤9

9.橙子洗净。先将其对切,然后均分成8份。(切割时一定要小心,切的规则才会更漂亮)

水果拼盘的做法步骤10

10.取其中一片,自右端开始下刀,将果肉与果皮分离,切割到二分之一略多的地方停止。再次将果皮切割打薄。(果肉部分不要全部切断,大约二分之一处即可,果皮要再次打薄,这样才方便弯曲)

水果拼盘的做法步骤11

11.将其向内弯曲,卡在果肉上。

水果拼盘的做法步骤12

12.自右顶端向外三分之一处下刀,分别向两端切割,注意中间要留一部分,不要切断。将其向内弯曲,卡在果肉上。

水果拼盘的做法步骤13

13.将尾部的果肉切断,就能轻松站立起来了。

水果拼盘的做法步骤14

14.将切好的水果摆盘即可。

小贴士
1、切芒果看似简单,想做漂亮还是有窍门的,尽量挑选果肉比较厚实的芒果。再比如下刀,不能自中间位置,那里是果核,偏离果核及粗纤维部分。用刀尖进行操作,所以一定要挑选一把小刀,切断果肉而不能切断果皮。常用于水果拼盘及水果蛋糕表面装饰。
2、注意事项:橙子果肉不要全部分离,要留一部分。果皮切割时要注意打薄,不然弯曲不得还会断裂。切割花边时要尽量小,中间要留足够的空间,这样定型后才美观。常用于水果蛋糕装饰及水果拼盘装饰。
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