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香滑双皮奶

香滑双皮奶

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评论(2)浏览(7973)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

女王做小厨 原创于2015-03-27

未经允许,不得转载!
因为冰箱剩下一点点没用完的淡奶油,不多不少的,就刚好用完做蛋挞剩下了四个鸡蛋清,头痛怎么处理了蛋清的问题,就刚好,做一款香滑浓郁的双皮奶吧!!这是一款添加了淡奶油的双皮奶,口感会更好哦!

食材

步骤
香滑双皮奶的做法步骤1

1.将牛奶盒淡奶油还有白砂糖放入锅中加热,不要沸腾

香滑双皮奶的做法步骤2

2.煮到牛奶边边开始起小泡,就关火,倒入碗中放凉片刻

香滑双皮奶的做法步骤3

3.放到碗中的表面结痂一层奶皮即可

香滑双皮奶的做法步骤4

4.沿着碗边搓个洞将牛奶倒回锅中

香滑双皮奶的做法步骤5

5.奶皮会留在碗中

香滑双皮奶的做法步骤6

6.将鸡蛋清打均匀后倒入牛奶中搅拌均匀

香滑双皮奶的做法步骤7

7.将牛奶过筛两次,然后将牛奶倒回碗中

香滑双皮奶的做法步骤8

8.冷水上锅,盖保鲜膜,大火煮沸转小火蒸煮15-20分钟即可。不要马上开盖,焖五分钟左右

香滑双皮奶的做法步骤9

9.趁热吃一碗,哈哈!表面撒了点玫瑰花酱,当然直接吃就已经很美味了,也可以自己放自己爱吃的红豆或者果酱,之类的

香滑双皮奶的做法步骤10

10.双皮奶热吃冷吃都很好吃,当然其实我更爱冷藏之后吃,口感更浓郁。不过女孩子不要吃太多冷的,哈哈!其实是我做了三碗,吃一碗热的,还有两碗可以放着今晚冷了再吃,哇哈哈!

香滑双皮奶的做法步骤11

11.放大一点拍一张,美美哒!

小贴士
双皮奶蒸的时候用中小火,不要大火,避免双皮奶表面会形成蜂窝,就不够好看了。
双皮奶冷却了,冰箱冷藏四个小时之后更好吃!
向你推荐: 蛋清的做法   纯牛奶的做法   淡奶油的做法
 

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