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首页 > 菜谱大全 > 紫薯香蕉卷

好豆原创于2015-03-22

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紫薯香蕉卷  
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简介
金黄的表面下,包裹着绵软的紫薯泥,爽滑的香蕉,三种食材的味道在唇齿间缠绵,刺激着味蕾,让人回味无穷!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

步骤

1.准备一个碗,磕入鸡蛋,加一小勺盐,搅打散。

2.紫薯切块。

3.锅中放入小半锅清水,将紫薯放入锅中,隔水蒸二十分钟后,打入碗中,压成紫薯泥。

4.将砧板铺上一层保鲜膜,将紫薯泥置于保鲜膜上,压平整,修成与香蕉同等长度,再放上香蕉,卷成圆柱形。

5.锅过油,倒入鸡蛋液,煎至边缘凝固时,放入紫薯香蕉卷,接着将鸡蛋皮卷起来,待蛋皮煎熟后,取出,切成块,装入盘中,品尝即可。

小贴士
给紫薯泥整形的时候,可以借助保鲜膜,既不会弄脏手,也可以将紫薯香蕉卷得很好。
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菜谱标签:

下午茶小吃香甜

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