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好豆原创于2015-03-22

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茄汁煨金球  
浏览(40227)评论(28)
简介
吉祥、喜庆的名字,可爱的造型,加上酸甜的味道,一道茄汁煨金球,在家宴上,一定是受人瞩目的惊艳菜肴哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 鹌鹑蛋

    16个
  •  
  • 辅料
  • 生粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 水淀粉

    适量
  •  
步骤

1.锅中放入清水,倒入鹌鹑蛋,煮十五分钟,装出去壳。

2.准备小半锅油,烧至六成热,将鹌鹑蛋均匀裹上生粉,下入锅中,炸至金黄,捞出。

3.锅留底油,倒入适量番茄酱、陈醋,加一勺白糖,适量水淀粉,少量清水,适量食用油。

4.再倒入鹌鹑蛋,拌匀,就可以出锅,尽情品尝啦!

小贴士
1 、剥鹌鹑蛋时要小心,尽量保持完整,否则影响美观。
2 、不要太早放鹌鹑蛋入料汁中,否则蛋会煮烂影响美观。
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菜谱标签:

儿童宴请私房菜炒锅茄汁味

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