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好豆原创于2015-03-13

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樱桃肉  
浏览(18441)评论(18)
简介
外形好似一颗颗绯红的樱桃,因此命名“樱桃肉”,色泽红艳,外酥里嫩,酸甜适口,真心美味!

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 猪瘦肉

    300g
  • 火龙果

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 白醋

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 生粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜子

    适量
  •  
步骤

1.首先将猪瘦肉切丁、葱切葱花、姜切末、蒜子切末、将火龙果切开,用挖球器取下果肉,留果皮作为容器备用。

2.准备好猪瘦肉,加半勺盐,淋入适量料酒,加一勺生粉,拌匀,腌制十分钟。

3.准备一个碗,倒入适量白醋、三勺白糖、倒入适量番茄酱,加入葱花、姜末、蒜末,拌匀备用。

4.锅中放入油,下入猪肉丁,翻炒至变色,再倒入调好的碗汁,煮开后,盛入火龙果壳中,接着沿边摆上火龙果球,将剩余的食材填满中间位置,就大功告成啦。

小贴士
1、配料比例: 葱,姜,蒜的比例是1:2:3
2、调料比例: 醋和糖的比例是2:3
3. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉, 它的肉质细嫩
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