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花生巧克力夹心饼干

花生巧克力夹心饼干

/更多做法
评论(5)浏览(4423)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

Q猪宝宝 原创于2015-03-13

未经允许,不得转载!
花生是一款最最常见,最最容易买到的坚果,而且含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。这款混入了花生的饼干,口感松脆,加上巧克力花生夹心,饼干入口香甜,搭配一杯咖啡,作为下午茶点,非常的适宜。

食材

步骤
花生巧克力夹心饼干的做法步骤1

1.将主料中的50克糖粉和50克去皮熟花生装入料理杯,打成细腻的粉末。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤2

2.将辅料的25克去皮熟花生打成粗粉。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤3

3.将辅料的40克黑巧克力,20克黄油,20克淡奶油放入同一个容器,隔水融化。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤4

4.然后加入步骤2的25克粗花生碎。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤5

5.搅拌均匀,放置一旁室温凝固,这就是花生巧克力夹心馅料。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤6

6.开始做饼干。黄油80克室温软化后加入食盐,打发至蓬松。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤7

7.然后分两次加入全蛋液,搅打均匀。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤8

8.接着倒入步骤1的糖粉和花生的混合物,继续用打蛋器搅打至蓬松状态。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤9

9.筛入100克低筋粉。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤10

10.拌成光滑的面团。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤11

11.将面团装入饼干模具,然后放入冰箱冷冻层冷冻40分钟左右。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤12

12.取出,切片,厚度为0.3cm。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤13

13.摆入烤盘,注意保持一定的间隔。烤箱180度预热好后,放入中层,烤15分钟左右,表面金黄即可取出。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤14

14.移到冷却架上冷却。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤15

15.冷却后抹上花生巧克力馅料,盖上另一片饼干即可。

花生巧克力夹心饼干的做法步骤16

16.放在密封罐里,两天后再吃,口感更佳!

小贴士
冬天的时候,黄油室温难以软化,可以隔水融化后放入冷冻层冷冻6分钟左右表面刚好凝固,取出,打发即可。
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