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首页 > 菜谱大全 > 五花肉烧茄子

好豆原创于2015-03-11

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五花肉烧茄子  
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简介
茄子和五花肉相互搭配,茄子满满的吸收了五花肉的香味,五花肉也融合了茄子的口感,一道简简单单的五花肉烧茄子,瞬间变得丰富起来。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 茄子

    1个
  • 五花肉

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 蚝油

    适量
  •  
步骤

1.首先将茄子切块,五花肉切片,葱白切段,蒜子切片,姜切菱形片。

2.锅中倒入少量油,下入五花肉,待肥肉煸出油后,下入姜片、蒜片、葱段,翻炒均匀,再倒入茄子,翻炒至变软,加入一勺盐、少许白糖,翻炒片刻。

3.随后淋入适量料酒、酱油、蚝油、撒些胡椒粉提鲜,炒至茄子软烂,即可出锅装盘。

小贴士
煸炒茄子时加入盐,能使茄子的水分煸炒出来,更省油、更健康。
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菜谱标签:

家常菜午餐咸香

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