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首页 > 菜谱大全 > 西兰花炒杏鲍菇

好豆原创于2015-02-26

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西兰花炒杏鲍菇  
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简介
当杏鲍菇遇上西兰花,也是一见钟情,天生绝配哦。西兰花的清香和杏鲍菇的鲜香味相辅相成,口感也是清脆与柔软互补。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 西兰花

    200g
  • 杏鲍菇

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 白糖

    适量
  •  
步骤

1.首先将杏鲍菇切片,西兰花切小朵,葱白切段,蒜子切片。

2.锅中倒入清水,加两勺盐,水快开时下入杏鲍菇,煮两分钟后捞出。

3.接着下入西兰花,烫至变色后捞出。

4.锅中倒入油,放入蒜片、葱段,煸炒数秒,加入杏鲍菇翻炒。

5.再淋入少许料酒、生抽、蚝油,加入清水,加半勺白糖,加入西兰花,焖至香味溢出即可出锅。

小贴士
1、西兰花焯烫不要时间长,水中加点盐入水即可快速过凉,这样西兰花色泽碧绿爽脆。
2、此菜要大火快炒,所有食材焯烫一下,可缩短炒制的时间。
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减肥宴请热菜排毒防癌

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